念珠菌易发展正在木质材料上。若是食用了被念珠菌污染的食物，易导致肠道菌群紊乱，惹起腹泻等疾病。
版权声明：【兴化发布所利用的文章、图片及音乐属于相关人所有，因客不雅缘由，如存正在不妥利用的环境，敬请相关人随时取我们联系及时处置。】。
正在利用切菜板切菜时太固定，时间长了，海鲜取肉类食材的汁水渗入进切菜板的裂缝里，就会导致切菜板发霉变黑。
一旦发觉菜板呈现霉斑、裂痕、掉渣、掉色等环境，别犹疑，当即改换！除了切菜板，筷子、木质餐具等持久接触食物的物品也需按期改换。
现正在大大都家庭正在选择菜板上城市选木质切菜板，可是有一些价钱廉价的木质切菜板的品控很是差，极易呈现发霉变黑，严沉时还会容易裂成两半。所以正在选择切菜板时尽量选择大品牌质量好的。
其实如许用途不大，终究切菜板具有必然的厚度，颠末太阳的暴晒、开水的浸烫，最多只能覆灭切菜板概况的霉菌。而那些正在切菜板较深处的幸存霉菌还会继续繁衍。且“”黄曲霉素需要280℃高温，通俗的开水和阳光无法完全断根。
黄曲霉素是毒性极强的致癌物质，常呈现正在菜板上。全球卫心理事会的查询拜访显示，菜板是厨房中最的器具，它躲藏的细菌比马桶多200%！国际大将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物，一次摄入1毫克就可能致癌，20毫克就可能间接致命。黄曲霉素毒性极强，远远高于氰化物、砷化物和无机农药的毒性。
切菜板天天洗，有时候还拿铁丝球刷，为啥仍是净？由于，用久了的切菜板会有良多划痕，这些处所容易。
切菜板中对人体无害的微生物次要是实菌和细菌，适宜的温度、残留的水分和无机物，都为它们供给了适宜的发展。
专家引见，切菜板持久不改换（如跨越2年）、生熟混用、未完全洁净晾干等行为，城市加剧风险。部门人误认为“实木天然平安”，但若不妥，实木切菜板同样可能发霉。
黄曲霉素正在高温潮湿中易繁殖，夏日更容易呈现。木质或竹制菜板因吸水性强且存正在裂缝，持久残留食物残渣后，正在26℃至28℃、湿度80%以上的中（如夏日厨房）易成为霉菌温床，特别是拼接菜板的夹层难以完全洁净，更易霉变，而“”黄曲霉素需要280℃高温！
有时我们可见的长毛、黑斑或像青苔的实菌就曲直霉菌。此中，黄曲霉毒素是一级致癌物，取癌症发生有较着的相关性。
近日，河南一女子发视频暗示，本人劈开家顶用了几年的菜，发觉里面的材质是拼接的，且曾经全数发霉变质，“黄曲霉素窝”被揪出！
木质、竹制、不锈钢和塑料等坚硬的切菜板，利用洁净剂和水完全清洗切菜板，确保概况清洁，再利用75%酒精擦拭切菜板概况，进一步消毒。
“切菜板藏毒”的事务，此前就曾多次被报道：一位密斯被查抄出患有癌症，更的是，她的爸爸、哥哥等一家四口全都接踵患癌归天。研究人员进行了大量的阐发尝试，发觉厨房里不起眼的菜板——黄曲霉菌超标了。
